Alkohol je pouze zdrojem energie a v organismu nemá žádnou jinou roli. Často se o něm říká, že obsahuje „prázdné“ kalorie, které jenom dodávají tělu energii.
Podle oficiálních statistik Světové zdravotnické organizace je Evropa regionem s nejvyšší mírou konzumace alkoholu na světě a Česká republika v tomto žebříčku zaujímá přední místa.
Ačkoliv se to nemusí na první pohled zdát, alkohol patří mezi potraviny. A stejně jako u ostatních potravin i u alkoholických nápojů je možné sledovat energetické a nutriční hodnoty. Přestože čistý alkohol (ethanol) neobsahuje žádné bílkoviny, tuky ani cukry, má výraznou energetickou hodnotu. Na jeden gram alkoholu připadá zhruba 29 kJ energie.
